mardi 15 mai 2012

Pain All-bran


Je me cherchais une recette de pain santé où je pourrais utiliser mes céréales All-bran qui traînaient depuis quelque temps déjà. Ce pain plutôt dense et riche en fibres est vraiment excellent. Il est à son meilleur en rôties. Une belle recette à refaire.

Ingrédients :

1 ¾ tasse de lait
2 c. à table d’huile végétale
2 c à table de sucre
2 c. à thé de sel
1 ½ tasse de farine de blé entier
2 tasses de farine tout usage ou à pain
2/3 tasse de céréales all-bran (pas celles en flocons)
2 c. à thé de levure

Méthode :

Mettre tous les ingrédients dans le robot selon l’ordre indiqué par le fabricant.

Donne un gros pain de 2 livres.

Pour ma part, j’ai utilisé le cycle DOUGH. À la fin du cycle, j’ai laissé lever la pâte une heure et faire cuire 30 minutes à 350°F.

(Source : Le livre de Selene)

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4 commentaires :

Kim a dit...

Justement, j'ai des vieilles céréales All Bran. Ce pain me tente!

Lilipuce a dit...

Très intéressant, j'ai aussi des céréales All Bran qui traînent ;)

poupougnette a dit...

sympa ce pain! c'est une bonne idée les all-brans dedans! ;)

Sara a dit...

J'aime beaucoup ton pain Maya! Je pense l'essayer bientôt dès que je me serai procuré les céréales en question! MIAM!